2022年秋にデビューした山形産「でわ宝」の宝谷そばの乾麺が販売スタートしました！乾麺は試作を重ね、でわ宝のそば粉を6割使用した、風味が強い田舎そばに仕上がりました。ぜひ味わっていただきたい一品です。1袋200グラム入りで400円。「宝谷そば屋」のほか、市内の産直施設で購入できます。また、鶴岡市のふるさと納税の返礼品としてもお選びいただけ...

2018年にデビューした宝谷地区特産の新品種「でわ宝」。その「でわ宝」の風味豊かな新そばを太打ちの田舎そばでお楽しみいただく「新そばまつり」は、10月下旬の新そばの収穫期に開催する新そばを堪能できる1日です。今年は、ふるさとむら宝谷にて、10/30（日）11：00〜14：00開催！！ざる蕎麦や旬のきのこ汁、お餅など、秋の宝谷の味覚をお楽し...

この度、ふるさとむら宝谷が、地域活性化に貢献した団体や個人に贈られる総務省のR3年度「ふるさとづくり大賞」総務大臣表賞を受賞いたしました。宝谷地区では、地元産のそば「でわ宝」を活用した地域おこし活動に取り組んでまいりました。宝谷地区は、標高250mの高台に位置する中山間地で26世帯の小さな集落。地域全体で25年、力を合わせて取り組んできた...

第8回 そば豊穣祈願音楽祭　宝谷そば「お花見カフェ」を今年もそばの花満開の9月に開催することができました！満開の蕎麦畑広がる宝谷地区。今年は「宝谷ふれあい広場（キャンプ場）」にて、三味線の演奏とともに。宝谷地区特産の新品種「でわ宝」の風味豊かな蕎麦粉でつくった「そばスイーツ」をお楽しみいただきました。

そば豊穣祈願音楽祭　宝谷そば「お花見カフェ」を今年もそばの花満開の9/17（土）に開催いたします！満開の蕎麦畑広がる宝谷地区。今年は「宝谷ふれあい広場（キャンプ場）」にて、三味線の演奏とともに。2018年にデビューした宝谷（ほうや）地区特産の新品種「でわ宝」の風味豊かな蕎麦粉でつくったそばスイーツをお楽しみください。 ▼そば豊穣祈願音楽祭...

いよいよ来週の日曜日10月31日(日) 宝谷新そばまつりが開催されます。2018年にデビューした宝谷（ほうや）地区特産の新品種「でわ宝」の風味豊かな新そばを、太打ちの田舎そばでお楽しみください。 ▼ふるさとむら宝谷新そばまつり 日時／10月31日（日）午前11時～午後２時 場所／ふるさとむら宝谷 農業体験施設...

新そばまつりに備え、宝谷地区で今日からそば刈取り作業が始まりました。 今年は天候に恵まれ大、大、大豊作です！

この時季が宝谷の最盛期です。 稲穂で染めた黄色のジュータン、可憐なそばの花🌸の白いジュータン。 黄色と白のコントラストが最高な宝谷地区です。 是非、素晴らしい宝谷の景観を見に来て下さい、ここ一週間がピークです。

宝谷そば『でわ宝』を製粉し、手打ちした太打ちのお蕎麦です。 穀物の芳醇な香り、まっすぐで力強い味わいが特徴の『でわ宝』は、お蕎麦にすると、のどごしも素晴らしく、県内外の方にご好評いただいております。宝谷そば屋の営業は、今シーズン4/3(土)からスタートしています。 （11下旬まで通常営業予定）平日はご予約となっておりますので、ご...

「ふるさとむら宝谷」のある宝谷地区は、高台に位置する中山間地域。転作田に蕎麦を栽培し約25年が経過しました。  蕎麦を核とし地域活性化に地区民が一体となり取り組んでいる小集落です。  ここには、四季折々の自然の恵み、美味しい空気や綺麗な水、高台から見下ろす庄内平野の眺望、そして此処にしかない美味しい...

『ふるさとむら宝谷』のWebサイトを開設しました。施設の情報に加え、宝谷地区の様子などの情報発信の場にもしていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。