食べる

宝谷そば『でわ宝』を製粉し、手打ちした太打ちのお蕎麦です。

穀物の芳醇な香り、まっすぐで力強い味わいが特徴の『でわ宝』は、お蕎麦にすると、のどごしも素晴らしく、県内外の方にご好評いただいております。

通常営業（4月上旬～11月下旬）

　●土日祝日　11:00～14:00

　●平日は予約制で営業　3日前まで要予約（5名様以上）

冬季営業（12月〜3月）

　●予約制で営業　3日前まで要予約（5名様以上）

メニュー

　●宝谷ざるそば（小鉢・お漬物付き）　1,000円

　●宝谷天ざるそば（天ぷら・小鉢・お漬物付き）1,200円　他

予約・問合せ先

　●tel 0235-57-4415　 080-8037-1234（ふるさとむら宝谷）　

まっすぐで力強い風味のそばの実、宝谷産『でわ宝』を使って、香ばしく味わい深い“そばこのおやつ”をつくりました。日々のおやつに、ちょっとした手土産に。そばこちゃんが目印です。小売店や市内の産直店、オンラインショップでもお求めいただけます。その他、お蕎麦になることができなかったちょっと粗っぽい粉（コ）たちでつくる新商品も開発中です。

塩そばかりんとう

香ばしいそばの香りが引き立つように「塩あじ」で仕上げたかりんとうです。製粉時、手打ちそば用の細かい粉を振り分けたあとに出る粗挽きの粉を使い、カリッとクリスピーで止まらないおいしさに仕上げています。おやつにもおつまみにも◎

そばの実おこし

そばの実をそのままポン菓子にして水飴をからめ、そばこうせんをトッピングした“おこし”です。香ばしい風味が心地いい、素材感＆満足感たっぷりなおやつです。

『でわ宝』そば粉

少量ずつ丁寧に石臼で挽いたそば粉です。そば打ちされる方はもちろん、ガレットやクッキーを焼くと、香ばしくてオススメです。蕎麦がきにもどうぞ。

2022年秋デビュー、山形産「でわ宝」の宝谷そばの乾麺です。小売店での販売のほか、鶴岡市のふるさと納税の返礼品としてもお選びいただけます。地方発送も承りますので、お問い合わせください。

shop

・産直あぐり（山形県鶴岡市）

・産直んめ農マルシェ（山形県鶴岡市）

・産直 百万石の里しゃきっと（山形県鶴岡市）

・宝谷そば屋（山形県鶴岡市）

他

地方発送・問合せ先

mail　furusatomura.houya@gmail.com

tel　0235-57-4415　 080-8037-1234